Testemunhos
O que dizem os alunos da
Garcez Cooking School?
"Mais uma edição do curso incrível com a Ana. Já foi a quinta vez que o fiz, e, respondendo a quem pergunta: “Outra vez a mesma coisa?”, a resposta simples é: Não. É sempre diferente, e sempre faz sentido. As aprendizagens e os temas que nos são trazidos pela Ana e os convidados com tanto cuidado e sabedoria são sempre um abrir de olhos fundamental. E nos momentos certos.
E a comunidade que se cria, em que sinto que falamos todos a mesma língua, é um porto seguro para dúvidas e inquietações. Nenhuma pergunta é menos importante. Já criei amizades para a vida e já criei tantas coisas novas na minha vida graças às sessões no Curso! Tenho a certeza que vou continuar a fazer parte de todas as edições futuras do Garcez Cooking, pois o efeito borboleta (gigante) que traz à minha vida e à realidade dos que me são mais próximos é simplesmente incrível.
É mesmo com esta analogia que termino o meu testemunho. Sinto que comecei como uma lagarta, e que, pela mão da Ana e através de aprendizagens do Curso, já encapsulei num casulo super fofinho e confortável, e que as minhas asas coloridas estão a testar-se para VOAR.
Gratidão imensa, agora e sempre, e venham mais edições!"
Cristina Lousada Soares - Profª Universitária
"Através de amor, de sabedoria, de humildade e proximidade, a Ana leva-nos ao início de uma busca interna por nós mesmos. Quando pensamos que é apenas mudar a alimentação, descobrimos um mar gigante de outras coisas tão importantes quanto isso. A vida como um todo é colocada à nossa frente e somos nós quem decidimos se a agarramos ou se a deixamos passar. Não sei como agradecer a felicidade de poder pertencer a esta comunidade linda. Aqui transforma-se pessoas de dentro para fora, aqui renasce-se, aqui vive-se saúde e amor.
Um beijinho enorme, guardo-a no coração
OBRIGADA ANA GARCEZ!"
Joana Anacleto
"O Garcez Cooking 6 foi uma lufada de ar fresco nos meus dias, trouxe-me tanta leveza e entusiasmo ao longo das semanas. O grupo foi incrível, a partilha de histórias, a vulnerabilidade, o acolhimento e a boa disposição foram tão importantes para eu perceber que é bom pertencer a um grupo assim. Percebi que é bom conhecer pessoas, que posso confiar nelas e sentir-me protegida e abraçada! Consegui libertar várias vezes a minha timidez, que é uma característica que me acompanha desde sempre e com a qual tenho lutado ao longo dos anos.
A Ana é um ser humano inspirador, tem uma força e energia contagiante, faz tudo parecer fácil e ao nosso alcance. É tão autêntica e verdadeira em cada palavra que me dão força e alento para querer fazer mais e melhor. O conhecimento que transmite é muito importante para que consigamos viver bem e em harmonia, mente e corpo com as pessoas à nossa volta.
O Garcez Cooking é muito mais que um curso, é um espaço de amor .
Muito grata Ana"
Patricia
"Foi a minha primeira edição e posso dizer que superou largamente as minhas expectativas!
Adorei os temas que a Ana trouxe a cada aula! Tão atuais, importantes e baseados na evidência.
Os convidados foram todos ótimos, trouxeram novidade a cada semana e como eram surpresa, havia sempre grande expectativa, nunca defraudada. A abrangência de temas foi grande!
Aprendi imenso: muito sobre alimentação (uma pessoa até pensa que come bem e vai-se a ver...) mas muito também a nível pessoal.
As partilhas da Ana tocaram-me profundamente, sempre tão sinceras e sem medos de juízos de valor.
Conheci uma comunidade linda, de pessoas que vibram a mesma onda que eu. Fazer parte de experiências como esta nunca nos deixa indiferentes. A mim, deixou-me tudo menos isso. Foram semanas de grandes aprendizagens, a todos os níveis! Ah, e desenganem-se. Não é mesmo apenas um curso sobre alimentação e receitas, não é! Tem essa parte, que é bastante clara e completa. Mas depois, tem muito mais!
Para mim, foi uma experiência de vida e de amor, pois houve muito amor partilhado. Só quem passa por esta formação entende, por isso, recomendo mesmo muito!
Quando terminou, fiquei com aquela "sensação de vazio" mas estou certa que mais edições virão e com toda a certeza que eu lá estarei!
Até lá, vou continuando a acompanhar a minha querida Ana e a aplicar todos os conhecimentos ensinados por ela.
Obrigada, Ana!
Muitos parabéns pelo teu fantástico trabalho, que espero que chegue ao maior número de pessoas possível.
Vou acompanhar-te para sempre!"
Joana Pereira
"Nesta fase da minha vida, em que inverter o movimento de expansão do cancro no meu
corpo, era a grande prioridade, a Garcez Cooking School foi de extrema importância.
Melhorar a alimentação através da utilização de ingredientes mais saudáveis e de uma melhor
utilização dos mesmos, foi a razão principal da minha adesão ao curso. Só que rapidamente percebi
que o propósito de estar ali era muito maior.
Tomei consciência de que a nutrição é muito mais que comer bem. Isso eu até já ia fazendo. A
principal nutrição vem-nos de outras vertentes para as quais andava muito arredada: a nutrição dos
sentidos, geradora de boas sensações, promotora de boas vibrações…
Através das impactantes partilhas da Ana Garcez (fruto das suas vivências mas também
alicerçadas em muito conhecimento científico) e das suas convidadas, detentoras de uma enorme
conhecimento, cada uma na sua área, percebi algo que, sem dúvida, terá sido o grande motor da
minha mudança. Algo que hoje me parece tão evidente que chego a achar ridículo ainda não ter
percebido. Algo que iluminou o meu caminho de tal maneira, que hoje, volvidos cerca de dois meses
desde o início do curso, já me curou tantas feridas. Algo que acredito, poderá salvar cada um de nós e
consequentemente, salvar a humanidade. Algo que cada um de nós tem dentro de si e que tão
poucos sabem potenciar: O AMOR.
Hoje sei, porque tento vivê-lo a cada segundo: O AMOR CURA.
Foi um despertar, para alicerçar sei que tenho um enorme caminho a percorrer. Comprometi-
me comigo mesma a não desistir.
Sinto uma imensa gratidão por todas as mudanças que me aconteceram na sequência deste
meu despertar, mas essencialmente por ter conhecido a Ana e esta comunidade maravilhosa.
OBRIGADA QUERIDA ANA."
Lurdes Resende
“Adorei entrar nesta aventura de Amor com a Ana,… sim, porque o Garcez Cooking é um curso onde aprendes a “cozinhar” o Amor de dentro para fora. Afinal, não somos todos feitos de Amor?
Eu vejo os seres humanos como lindas borboletinhas de asas majestosas dentro de casulos de ouro carregados de infinitas possibilidades. No entanto, o medo de assumirmos a nossa verdadeira essência e o receio de mostrarmos ao mundo os dons que trouxemos para colocar ao Serviço, congelam-nos, muitas vezes, por dentro e por fora, devido a crenças limitantes que vamos herdando ao longo do percurso. Mas eu acredito que não viemos à terra para ficarmos escondidos e não permitirmos que a nossa luz brilhe. Pelo contrário, assumirmos o nosso poder interno e a responsabilidade de mais uma aventura terrena é das mais nobres missões! O casulo é necessário, é certo, mas tem um propósito que é temporário.
Se queres sair do teu casulo e iluminar o mundo (quem não quer?) com a tua magia e beleza, então aconselho-te este maravilhoso curso.
Gratidão Ana pelo nosso (re)encontro. Seguimos juntas. LY.
Beijinho bom no coração."
Rita Galante
"Realmente, foi um curso de vida e não de cozinha, muito enriquecedor e que abriu janelas que estavam fechadas e outras que de entreabertas passaram a largos horizontes. Assim, eu saiba dar seguimento!
Agradeço a abertura com que expõe os seus conhecimentos e a simplicidade com que fala das suas experiências de vida – foi uma lição para mim.
Agradeço os convidados, muito diferentes uns dos outros, versando temas variadíssimos, mas que vieram de encontro àquilo que, certamente, precisávamos neste momento (nada é por acaso, não é?).
Agradeço o grupo, pessoas com vidas e experiências igualmente distintas, mas, como eu, esforçando-se por evoluir em várias frentes!
Foi uma bênção tê-la conhecido e que a Vida lhe dê em paz, alegria, amor e sucesso aquilo que nos deu ao longo destas semanas!"
Mizé Pinto Leite
"Inscrevi-me na 5ª Edicão do Garcez Cooking , achando que ia aprender a cozinhar refeições saudaveis!!!!!!!
O Curso é muito mais do que isso é uma Enorme Viagem de auto conhecimento,respeito e descoberta.
Recomendo Vivamente
Gratidão Ana"
Maria Santos
"O GarcezCooking 6 terminou a sua edição deste ano e ainda não tinha terminado e já deixava saudades .
É apenas um até já. Porquê?
Porque trago comigo para a vida, para os meus dias, todas as aprendizagens que adquiri ao longo do curso: o quanto cada alimento pode ser a nossa medicina e o poder curativo e transformador do que ingerimos e de como cuidamos do nosso corpo.
Aprendizagem também sobre resiliência, sobre responsabilidade e autocuidado, sobre ir além do que os nossos olhos vêem.
Aprendizagem sobre conexão ao corpo, à mente, à minha história, à minha ancestralidade, ao meu passado e sistema familiar.
Aprendizagem sobre intestino, saúde da mulher, ciclicidade mágica e sabedoria interna.
Com a Ana e com todas as pessoas do curso, aprendi que a vida pode ser simples, mesmo tendo todos os seus desafios.
Conectarmo-nos à nossa essência e mergulhar nos profundamente em nós, na nossa sombra e na nossa luz, é a chave desta incrível evolução.
Havia tanto mais para descrever sobre esta edição, mas só quando se vive a experiência, só passando e vivendo cada transformação se consegue sentir a magia e a honra que é acompanhar e ser acompanhada nestas semanas de transformação.
Gratidão infinita querida Ana por esta oportunidade, por a cada ano nos trazeres este presente e plantares cada sementinha de conhecimento e evolução em nós."
Catariana Costa
Esta foi a 2ª edição do Garcez cooking em que participei.
Achei que seria um relembrar do que tinha aprendido na anterior edição mas estava redondamente enganada. A Ana consegue sempre reinventar-se e ser extremamente apelativa e criativa para falar de temas que por si só já são apelativos.
E conseguir organizar um grupo de pessoas a cozinhar online, cada uma em suas casas e ao mesmo tempo, é top, querida Ana Garcêz.
O Garcez cooking é muito, muito mais do que um curso de culinária saudável que foi a minha expectativa da 1ª edição. É um curso de amor no grupo em que somos integrados e sobretudo connosco próprios. É um trabalho constante das nossas emoções.
A Ana (Garcêz) é já uma amiga de quem gosto muito e alguém que consegue ser muito motivacional e inspiradora em tudo o que toca.
Mais uma vez, minha querida Ana, estás de parabéns. Continua sempre a tocar meio mundo com os teus ensinamentos. És top, nunca é demais dizer.
Sofia Silva - Empresária
"Escrevo-te a referir que agradeço todas as partilhas que foram realizadas durante o curso Garcez Cooking.
Foi mais uma viagem por novas temáticas e conhecimentos.
Foi mais um consolidar de assuntos que todos temos de ressignificar e agradecer.
Foi mais um caminho de transmutação para algo diferente.
Foram mais chamadas de atenção que devem estar presentes diariamente na nossa vida para que consigamos chegar à nossa essência, ao nosso propósito de vida.
Obrigada por partilhares o teu caminho e por juntos conseguirmos formar novos caminhos.
Sente o meu abraço bem apertado"
Sara Oliveira
"Quando entro neste curso da Ana levo o coração sempre aberto como se fosse uma esponja para absorver ao máximo todas as aprendizagens, emoções, partilhas que a Ana nos traz!
Ela tem o dom, a sabedoria, a humildade e a humanidade de retirar de cada um de nós o melhor!
A sua energia positiva ajuda cada um de nós a iniciar a busca pelo seu Ser, pela sua essência. De forma tão simples e tão subtil, sempre cheia de palavras doces, sorrisos e olhar sério, a Ana escuta, está lá, e desperta!
Desperta o Bom que cada um tem dentro de si, procura o Bom nas coisas mais pequenas!
A Gratidão imensa que tenho por poder pertencer a esta Comunidade linda criada pela Ana, onde se fala de muito mais do que alimentação secundária…
Mas onde se transforma a nossa Pessoa de dentro para fora.
Beijinho"
Andreia - Educadora de infância
"Querida Ana:
Na verdade nem sei por onde começar... pelo princípio claro ;) pelo gigante AGRADECIMENTO de tudo o que me possibilitaste ver, sentir, aprender e partilhar ..
Quando me inscrevi no curso, e sendo que até já tenho alguns conhecimentos sobre alimentação, pensei olha que giro, vou estar num grupo.. vamos cozinhar todos juntos em direto... vamos aprender mais qualquer coisa... e sim isto aconteceu tudo, no entanto estas 6 semanas foram muito além disto.
O grupo, a energia do grupo, os convidados selecionados e a tua condução levaram não só a desmistificar a cozinha... a simplicidade e amor quando cozinhamos (e não temos de ser uns chefs), mas sobretudo a enorme aprendizagem de algo que só agora se começa a falar .. a alimentação primária.. os nossos pensamentos, as nossas emoções ,os nossos conflitos internos, a forma como escolhemos olhar para nós, outros e para a vida.. e o impacto que isso nos trás .. para o bem e para o mal.. nós podemos escolher.
Sou-te eternamente grata, pois ao seres a tua simplicidade, humildade e partilha de situações tão pessoais, despertou em mim a consciência de todos os núcleos que eu também tenho de trabalhar, de não me julgar nem comparar aos outros, foi como se me permitisses despir de todas as camadas que tenho em cima de mim... Fez-me olhar para ti ainda com mais gratidão pela pessoa realmente Fantástica e Inspiradora que és, sem tabus!!!
Este curso sem dúvida foi realmente enriquecedor, e de facto há coisas que não têm preço!
Obrigada por seres quem és, obrigada ao Universo por nos conhecermos e sem dúvida que vou querer muito te acompanhar e beber de ti essa inspiração .
Unidas na cura!
Desejo-te do fundo do coração que consigas sempre cumprir o teu propósito de ensinar, de doar aos outros, e isso é uma grande benção.
Um beijinho no teu coração."
Isabel Perdiz Firmino - Macro Coach
"A 5ª edição do GarcezCooking foi simplesmente incrível. Inscrevi-me porque queria aprender mais sobre intestino, sistema imunitário, perceber o efeito que os alimentos têm na saúde do corpo e de que forma poderia potenciar os seus efeitos para um estilo de vida mais saudável e a verdade é que fui percebendo ao longo desta edição, que não era apenas alimentação, o mais rico desenvolvimento faz-se tocando em tudo o que nos envolve: energia, amor próprio, relações, experiências, hábitos, ressignificar tudo o que está para trás de crenças, pensamentos, e a Ana conseguiu fazê-lo tão bem. Tocando cada um de uma forma muito especial . Terminei o curso com todas as áreas da minha vida revolucionadas (no bom sentido, porque mexer e mudar significa para mim crescimento e foi incrível acompanhar o crescimento do grupo, e o meu próprio) termino com a certeza de que é este o caminho, que o melhor investimento que faço é em mim própria e nas pessoas certas para me acompanhar neste caminho e com a certeza que escolhi o momento certo. Ou ele escolheu-me a mim?!
Termino também este curso com uma sede enorme de mais conhecimento em mim, de aprofundar o que está cá dentro, o que transportei de gerações, com uma vontade imensa de evoluir.
Porque afinal a vida, faz-se destas aprendizagens, destes momentos de evolução.
Obrigada Ana, obrigada grupo que viagem incrível ao vosso lado."
Catarina Costa - Psicóloga
"No último dia do ano de 2021 inscrevi-me no curso Garcez Cooking porque senti que o devia fazer.
Foram seis semanas de muitos ensinamentos, convidadas muito especiais, muitas “chamadas de atenção” que tocaram o coração e só tenho a dizer que não estou nada arrependida de ter frequentado o Garcez Cooking.
Foi um curso muito pensado. A Ana teve a perceção do grupo que tinha à sua frente e estruturou-o de acordo com as necessidades deste.
Todas/os saímos mais ricas/as e diferentes após a participação no curso.
Obrigada por tudo."
Sara Oliveira
"Muito obrigada Ana! O Garcez Cooking é muito mais do que um curso sobre alimentação... é um curso de descoberta do ser e das vertentes que nos completam! Muito obrigada por cada ensinamento, cada partilha, cada descoberta. Muito obrigada!!
Até um dia destes
Beijinhos"
Carla Monteiro
"Estar contigo é uma benção e, surpreendentemente, cada edição é diferente, novas mensagens, novos convidados e o teu cunho pessoal transformador, que envolve, cativa e promove a mudança a todos os níveis.
Já participei em 3 edições e aqui estou, pronta para novos desafios e novas propostas.
Um grande, grande abraço"
Ressu
"Querida Ana
Agradeço-lhe muito todos os ensinamentos que nos transmitiu neste curso. A sua competência ,a sua facilidade em comunicar, a sua abertura, a sua vivência e a sua espiritualidade.
Foi um curso completo em todos os aspetos. Abordou vários temas muito importantes para a nossa vida e para a nossa saúde.
Despertou-me mais interesse para melhorar a alimentação e mais gosto para cozinhar.
Gostei também muito dos diferentes assuntos que as convidadas nos transmitiram.
O grupo também foi fantástico.
Um abraço cheio de luz com muita gratidão"
Arlete C. - Reformada
"Esta já é a 4ª edição que assisto do curso e é sempre com imenso entusiasmo que o frequento. Todas as edições tenho aprendido coisas novas e a Ana dá sempre o seu melhor (que é tremendo) para trazer novas visões, novas abordagens que nos permitem ir bem mais longe no nosso conhecimento. Abrem-se inumeras portas para que a ligação corpo/mente/espirito cada vez seja mais una. A energia da Ana é contangiante e transforma tudo ... aquilo que nos parece irreal com ela passa a se possível ... basta acreditar e trabalhar nesse sentido ... alinhar os nossos pensamentos, palavras e ações com a nossa essência ... e permititmo-nos cocriar. Em suma o Garcez coooking é muito mais que um curso para aprender a cozinhar de uma forma mais saudável ... é a passagem para um longo e belo percurso de crescimento pessoal onde também está representado o pilar da alimentação. Sou imensamente grata por ter a Ana na minha vida ... tem sido uma aprendizagem constante. Com muito amor para ti!
Beijinhos"
Nélida Loureiro - Bancária
"Agradeço do fundo do coração a forma como transmitiste a tua mensagem na cozinha que por sua vez se repercute na nossa vida diária.
Simplicidade, troca de ingredientes e diversão.
Fizeste com que eu visse a cozinha como a minha vida de uma forma mais simples, sem regras e adaptada ao momento e mais, muito mais divertida.
Grata pelas fichas que me fizeste cair.
Beijinho muito grande e até à próxima."
Marisa Mata
"A Ana é um ser extraordinário, de uma honestidade e transparência fora de série. Nesta 5ª Edição do Garcez Cooking, pude experenciar diversas coisas, para além das pessoas extraordinárias e histórias que conheci! Vivenciei amor puro, genuinidade, estar, escutar e falar sem receio de julgamentos, pois cada um está no seu caminho e está tudo bem!
Passei pela conciliação com a Igreja e Jesus, desde a minha primeira edição (4ª edição) que comecei a apreciar cozinhar, coisa que detestava fazer e hoje adoro e faço com uma enorme consciência de amor e intenção no que confecciono. Foi importante para me ajudar a trabalha na minha procrastinação e trazer esse minha barreira à consciência e como alavancagem de todos os meus projectos, sonhos, objectivos e metas que tenho para mim e para a minha vida. Por último e creio que dos momentos mais impactantes desta edição, foi experenciar toda a uma aventura numa montanha-russa de emoções e vivências, sonhos reais de resolução e closure de assuntos pendentes por resolver, através da energia Reiki canalizada pela Ana! Foi simplesmente mind blowing!
Tenho uma enorme gratidão para com a Ana e para com os seus ensinamentos e as suas partilhas, que nos ajudam e dão coragem a dar passos em frente, confiando no Universo e no que nos reserva é para nós, é nosso! Confiar! Saltos de fé.
Beijinho grande"
Raquel - Health Coach
"Querida Ana,
O Garcez Cooking 5 terminou e quero dizer-te que a minha mãe está outra!
Durante cerca de 2 meses ela passou momentos muito difíceis (fisicamente e psicologicamente) e de muita dor devido à fratura (colapso parcial) da vértebra e agora que ela começou a voltar à sua vida normal este curso calhou mesmo na altura ideal!
Quero agradecer-te do fundo do coração pois fazes um trabalho espetacular!
A tua energia, entusiamo e luz ultrapassam qualquer barreira física!
A tua sinceridade e o facto de fazeres questão de transmitires a tantas pessoas os teus conhecimentos e sabedoria faz de ti um ser realmente muito especial!
Agradeço a Deus por ter-te posto na nossas vidas!
Que continues sempre a irradiar essa luz e esse entusiasmo!
Muito grata por tudo! "
Sofia C. - Prof. Yoga
"A palavra que me ocorre é desconstrução, em toda a sua plenitude que a mesma contém, pensei que ia ter aulas de powerpoint
com muita teoria e não tive, sim, muita
coisa nova a entrar no meu ser, na minha alma, mas sem aquela parte chata das aulas convencionais. Por tudo isso estou bastante grata.
A dizer também que as partes que me marcaram mais foram aquelas que tinhas um discurso livre, começavas em Lisboa e ias até à Nova Zelândia, essas ideias que te saiam pela boca fora deixavam sempre a pensar um bom bocado da noite, provocando
desconforto bom que faz falta para crescer. Grata
Adorei os convidados e preciso de os ouvir novamente.
A convidada que trouxe o tema dos gatos incomodou-me, porque não gosto de gatos tenho alergia emocional percebes,
mas pensei se há tanta gente gostar de gatos o que é que eles têm e eu não consigo ver.
Tamanho da turma, senti-me um pouco perdida confesso, gosto de grupos mais pequenos,
senti que todos já iam no cimo da montanha e eu estava a começar a descobrir a própria montanha.
Agradeço-te Ana por teres entrado na minha vida, permitiste-me ir desconstruindo as crenças que há em mim...
Bem hajas"
Susana Pinto
"Acabei a sexta edição do Garcez Cooking com um sentimento misto de felicidade, por ter aprendido tanto e de tristeza, por ter chegado ao fim. Foram semanas extraordinárias, a tentar absorver tanta informação preciosa, partilhada pela Ana duma forma muito clara e simples. Todos os temas se encaixaram uns nos outros e fizeram um sentido incrível! Para mim foi um Curso de Vida, um verdadeiro despertar para muitas questões essenciais. Muita gratidão, Ana."
Ana Sousa
"Inscrevo, não inscrevo?
Inscrevi-me mas com aquela ideia de que nem sabia bem se estava a fazer bem.
Pois, detestava cozinhar mas tinha de fazer uma mudança na minha vida porque não poderia continuar sempre doente e tendo um restaurante
(Route33Original) também queria poder ajudar outras pessoas a introduzirem nas suas vidas uma alimentação saudável.
A viagem ao novo mundo começa a 4 de Fevereiro...
Foi logo na primeira aula do Curso Garcez Cooking que me apaixonei e com a continuação das aulas me apaixonei ainda mais.
É um curso super completo e digo-vos já, o curso não é só aprender a cozinhar, mas sim aprenderes sobre diversas áreas que mudam a tua vida.
A Ana Garcez é uma excelente profissional, um doce de pessoa. Ensina-te, preenche-te tanto que acabas as aulas e sentes-te com um conhecimento tão grande. Os convidados que tivemos semanalmente durante todo o curso também foram muito interessantes e abrem-te horizontes que não estão explorados.
A Ana assim como a comunidade criada em grupo fechado, também te ajuda sempre que tenhas alguma dúvida.
Dia 19 de Março “termina” a nossa viagem no curso mas começa uma vida nova.
Grata e muito contente por ter realizado este curso tão enriquecedor."
Catarina Santos - Farmacêutica
"O meu caminho cruzou-se recentemente com a Ana Garcez e a minha vida mudou literalmente.
Há mais de 40 anos que luto contra o aumento de peso devido à Síndrome dos Ovários Poliquisticos e uma ausência de tratamento por parte da Medicina que me condenaram a viver sempre numa luta contra o peso, desenvolvi Binge-Eating Disorder, e tem sido uma vida inteira de dietas YoYo. Sempre estudei nutrição humana, aliás de formação sou Engenheira Alimentar com pós graduação em Doenças Metabólicas e Comportamentos Alimentares da Faculdade de Medicina de Lisboa num tentativa de procurar respostas para os meus problemas com o peso, mas todo o conhecimento adquirido ao longo dos anos não foram suficiente para me fazer o “Tal Clique” da mudança comportamental em relação à comida. Em Agosto decidi procurar ajuda mais uma vez, para não ceder a uma quarentena e voltar a engordar. Encontrei a Ana Garcez e marquei consulta, mexeu muito comigo toda a sua abordagem e comecei a seguir as suas recomendações. Infelizmente em Dezembro foi me diagnosticado um tumor no pâncreas e pensei...Não vou ceder, tem sido uma luta muito penosa para acabar assim... Claro que senti, esta ser uma mensagem fortíssima do meu corpo a gritar por ajuda, passei os últimos 10 anos da minha vida a viajar para o outro lado do mundo, a viver em privação do sono, pois destruí completamente o meu ciclo circadiano quando vivi na Ásia, apenas os açúcar e comidas bem condimentadas me mantinham acordada para conseguir a alta performance que me era imposta numa carreira internacional muito exigente...tantas coisas menos boas a que sujeitei o meu corpo, olhando em retrospectiva.
Mas voltando à tomada de consciência que o meu corpo estava a gritar por ajuda e quando entendi isso, cruzou-se comigo a informação que a Ana Garcez ia iniciar um curso na Garcez Cooking School a 4 de Fevereiro, não hesitei um segundo e inscrevi-me. Confesso que não sabia muito bem ao que ia, pensei que ia aprender a cozinhar comidas mais à base de plantas e não inflamatórias,....enganei-me profundamente.... este curso simplesmente foi o “Tal Clique” que afinal existe mesmo, foi a MUDANÇA COMPLETA na minha vida.
A Energia da Ana Garcez, a forma como transmite os conhecimentos científicos e os traduz numa linguagem que nos atinge o coração e rasga a consciência para que consigamos verdadeiramente entender o impacto que as nossas ações têm no nosso corpo e como nós somos parte de um todo e como são tão importantes todos os nossos microbiomas e como só estando em equilibro com eles podemos evitar a doença e viver em pleno com o exterior. A saúde começa por dentro do nosso corpo onde a alimentação correcta tem um papel fundamental e a Ana Garcez ajuda-nos a delinear as estratégias certas para conseguir isso. Mas o curso não é só sobre a Alimentação, sobre essa aprendemos muito e até cozinhamos em conjunto que é uma experiência verdadeiramente enriquecedora, durante o curso a Ana Garcez dá igual importância às emoções e aprendemos estratégias para tratar delas de forma a que não sejam igualmente elas a provocar a doença. A generosidade imensa da Ana Garcez ao longo de todo o curso, conduziu-nos por vários caminhos possíveis, para que possamos ser decisores conscientes das nossas ações e assim potenciar as nossas “curas” emocionais e alimentares, a Ana Garcez permitiu-nos ainda conhecer vários profissionais de muitas áreas diferentes que nos mostram o caminho para a nossa tomada de consciência para a mudança.
É com uma gratidão imensa que afirmo a Ana Garcez ser o despertar das consciências adormecidas de muitos de nós e oferecer-nos o Empowerment e as rédeas das correctas decisões na nossa saúde. Estou neste momento a caminhar para a remissão do meu tumor e sei que já estou muito perto desse objectivo com toda a mudança de consciência que aconteceu durante o curso na Garcez Cooking School.
Um profundo bem haja Ana Garcez."
Maria Dias - Global Key Account Director (Food Engineer)
"Quero-te expressar mais uma vez o meu reconhecimento e gratidão pela pessoa maravilhosa que és.
É extremamente profunda a forma como através da tua visão holística, da tua autenticidade, da tua sensibilidade e humildade, me tocas e serás sempre uma fonte de inspiração.
Acredito que nada na vida acontece por acaso e que ninguém se cruza connosco por acaso, sentindo-me profundamente agradecida, por te conhecer e ter a oportunidade de aprender e crescer contigo. Tem sido uma viagem muito bonita e reveladora, que não só me tem permitido alimentar de uma forma mais saudável, bem como encarar a vida de uma forma mais serena e consciente.
Tenho igualmente de enaltecer a magia e a energia que espalhas através dos teus convidados, bem como da dinâmica de grupo que se gera no decorrer e depois dos cursos, e que os tornam tão especiais e únicos.
Na próxima edição conta com a minha presença (primeira fila:))!!"
Sofia Cabecinha - Engenheira Civil
"Quando me inscrevi neste curso procurava um maior conhecimento sobre alimentação saudável, conhecer os alimentos que ingiro e como conjugá-los em pratos saborosos. O que encontrei?
Uma comunidade linda, repleta de amor, de entusiasmo contagiante, de testemunhos transformadores que me fez crescer por dentro a cada sessão.
Este curso teve um impacto muito revelador em mim, mostrando-me que sou capaz de pequenas “GRANDES” mudanças na minha vida... e acima de tudo ser FELIZ!
Uma gratidão enorme por ter cruzado este caminho"
Viviana Letra - Educadora de Infância
"O curso Garcez Cooking é um curso muito completo, com aulas práticas de cozinha, aulas teóricas sobre nutrição e saúde, onde participam diversos oradores convidados, contribuindo para o nosso enriquecimento físico e espiritual. As aulas são todas em videoconferência, onde podemos esclarecer dúvidas. Sem sair de casa cozinhei com dezenas de colegas, cada um na sua cozinha, seguindo em direto a Ana, convivendo alegremente. A Ana é um poço de sabedoria que transborda chegando a todos, transmitindo-o com linguagem simples e com muito amor e alegria.
Participar no Garcez Cooking 4 revolucionou a minha vida. A prática das aulas tornou-se rotina e passei a comer de forma mais saudável e variada.
Atingi o meu objetivo pessoal, de me tornar mais regrada numa alimentação saudável, aprendi mais sobre um tema que me interesso desde tenra idade: os alimentos e corpo humano, aprendi boas receitas, mas atingi mais do que esperava, que é esta transformação da minha mãe e da minha filha, que agora me compreendem melhor e me acompanham. Gratidão!
Vanda Passos - Arquiteta
"Adorei estas semanas, foram muito motivadoras e sem dúvida de precioso conhecimento que não irei esquecer. A descrição mais profunda que me vem à cabeça é "eu nunca tive tanta vontade de ir às aulas como neste curso". Criavam-se borboletas na minha barriga ao ouvir-te em certos temas, emocionava-me com as vitórias dos meus colegas e ria-me noutros momentos.
Foi a primeira vez que fiz um investimento sem pensar nele, e ainda bem. Um mega presente de mim para mim e tão recheado :)
Palavras serão sempre pouquinhas para descrever o quanto adorei esta viagem. E tu és alegria, magia, energia viva que passa para nós, sem dúvida!
Só dar o meu exemplo vivo do que uma alteração na alimentação me fez: eu tinha um "eczema" na mão, chegava a ficar com feridas de tanto me coçar, até acordava de noite a coçar-me, uma coisa parva mesmo que por acaso sempre achei que ir ao médico não me ia resolver. Até que, deixei o glúten e puff...tenho uma mão linda de novo :)
Gratidão, Ana"
Carolina Madeira - Assistente Contact Center
"Obrigada pelas tuas palavras e inspiração. Sim, a tua inspiração contagia-nos ... é um contágio para o qual não há vacina nem vai haver ...
Este Curso, algo com que sonhava há muito, chegou numa altura muito significativa na minha vida. Fase de grandes mudanças e o Curso foi uma oportunidade para transformar e muito a minha vida.
Sou grata por tudo o que trouxe para a minha vida e que vai continuar a trazer. Aos poucos vou interiorizando e transformando.
Que Deus, o Universo, o Absoluto, o Teu EU SUPERIOR te abençoe e Muita LUZ para o teu Caminho.
Abraço".
Idalina Gouveia - Enfermeira
"Mais uma vez agradeço e posso dizer que estes últimos tempos têm sido de tanta gratidão!
Sinto-me lindamente comigo e com o mundo!! Acho tudo lindo, identifico-me tanto com a Ana, fico parada a contemplar, árvores, flores e pássaros! A vida é uma benção e eu estou numa fase de ascensão energética...não tenho a menor dúvida!
Senti necessidade de me afastar de algumas pessoas, tenho tido dores de cabeça, quando assim é vou para a natureza! Continuo de baixa médica, o universo está a dar-me tempo para eu trabalhar o meu despertar e eu sinto enorme gratidão!!
A vida é maravilhosa!! Mesmo! Voltei a sonhar, tenho o livro dos sonhos, faço visualização todos os dias, sinto-me com energia e cheia de alegria!"
Rita Rebelo - Psicologa
"Faz hoje uma semana que tivemos a nossa última aula. Desde então que quero escrever tudo aquilo que sinto, mas é tanto e tão bom que nem consigo pôr em palavras o que vai cá dentro. Foram semanas muito intensas e maravilhosas. Sem dúvida que o GCS marcou este meu processo de transformação e que foi a alavanca para me levar a cumprir com uma das minhas resoluções para 2021...ter uma alimentação mais natural e consciente. Estou certa de que o meu caminho é ainda muitooo longo, mas o GCS ajudou-me a gostar de estar na cozinha e a querer experimentar novos sabores."
Inês Cunha - Farmacêutica
"Quero mais uma vez agradecer-lhe por este curso maravilhoso em que se aprende tanto, em que ficamos a conhecer-nos melhor, em que aprendemos a cuidar de nós e dos que amamos, em que nos dá a conhecer tantas coisas que até áquele momento eram desconhecidas e que nos podem levar a uma vida melhor. Abre-nos novos horizontes, novos caminhos a seguir para a felicidade. E a Ana é maravilhosa, ótima comunicadora, com muito conhecimento, divertida, sempre bem disposta e cativa todas as pessoas que chegam até si.
Um grande beijinho <3"
Mª João Marques - Empregada de escritório
"Queria-te mais uma vez agradecer e demonstrar a minha gratidão pela tua entrega e partilha constantes ao longo do curso.
Foi tão mágico e transformador, que não encontro palavras que descrevam a transformação que sofri!
O teu curso, pelos conteúdos abordados, pelos convidados com que nos presenteaste, pela interação e energia da turma, é um DESPERTAR DE CONSCIÊNCIAS!!... que de facto, nós somos um todo e somos os nossos próprios agentes de saúde e bem-estar, física, emocional, social, mental e espiritual.
És uma fonte de inspiração! Continua a espalhar magia e a transformar vidas!
Orgulho por fazer parte desta linda comunidade, Be Love Be You"
Sofia Fidalgo Dias - Engenheira Civil
"Decidi participar na 2ª edição, jé em cima da hora, porque sempre gostei da área de nutrição e saúde, mas nunca tive oportunidade de me dedicar muito, por vários motivos, a maioria pessoas e familiares.
Na verdade é que por maravilhoso que fosse o curso e a Ana, ainda não estava alinhada com a mudança de estilo de vida, mas uma semente ficou em mim a germinar…
Apareceu a 3ª edição e nem pensei 2 vezes!
A minha vida pessoal, estava também em mudança e pensei, ou é tudo ou não é nada! E de facto, ainda bem que me inscrevi pela 2ª vez!
A minha alimentação é outra, a minha posição perante a vida, perante os outros, perante a saude, é completamente diferente!
Eu já tentava ter bons hábitos, mas com muitos percalços no caminho, mas desta vez, e por enquanto, faço por manter tudo o que aprendi e absorvi do curso.
A mudança nos hábitos não é fácil, mas a persistência traz bons resultados!
Cresci muito, mudei muita coisa e a Ana, foi uma peça chave e fundamental nessa mudança.
A Ana em especial mas todo o grupo, todos os convidados que a Ana trouxe, fazem-nos abrir de uma forma extraordinária!
Ganhei não só bons hábitos, mas também bons amigos, com toda a certeza!
Não, não pensem que é um grupo de terapia, ou de ajuda sei lá de quê… é um grupo, que tem os mesmos objectivos, que está em sintonia e que se quer bem, mesmo sem se conhecer!
Participem, não tenham medo, nem duvidas que vai ser bom, porque vai ser MUITO bom, e que vão agradecer muito ter dado este passo!
Cá estarei na próxima! ;) "
Marta Pinto - Designer Interiores
"O Garcezcooking é um curso que transforma vidas. Além de nos dar a oportunidade de aprender a cozinhar receitas, simples, nutritivas e saborosas, é um curso que ensina ferramentas de saúde. É um guia para viver com qualidade de vida, começando nos ingredientes necessários para cozinhar e acabando no impacto positivo do nosso bem-estar.
Quando fiz o Garcezcooking estava a tirar o curso de Health Coach, pelo que não foram uma novidade os ensinamentos da Ana, mas posso assegurar que é um resumé excelente, e que aprendi coisas novas. E isto tudo só seria possível com a Ana, uma mulher fantástica, com uma energia maravilhosa, uma mulher que transparece Amor, que tem sede de saber, que adora partilhar, que é uma luz na vida de todos com quem se cruza.
Mais que isto tudo, é maravilhoso sentir que através do curso, ganhei a amizade da Ana, dos alunos do Garcezcooking e a oportunidade de pertencer à comunidade "Garcezcooking by Ana Garcez", o melhor seguro de saúde que podemos desejar para a vida."
Susana Mota - Bancária, Prof. Yoga
"Hello belovers!" É aquele início contagioso carregado de boa informação e super energia da Ana que influencia tudo e todos nas histórias do Instagram. Conheci a Ana num período em que a doença tomou conta de mim mas foi a Ana que rapidamente tomou conta da minha doença.
Com a ajuda da Ana consegui vencer e tomar as rédeas da minha saúde.
O Garcez Cooking não só revolucionou os meus tachos e panelas mas também a minha vida.
A Ana abre-nos a porta à sua cozinha e partilha um vasto menu de receitas, terapias e emoções que só um verdadeiro health coach sabe trabalhar.
Sinto que ganhei uma segunda família e que entrei num espaço do bem, de partilha e de consciencialização.
Sem dúvida o melhor curso que fiz até hoje.
A informação é super actualizada e inspiradora. Até "põe as nossas bactérias e células do corpo a bater palmas" como ela diz.
Com jeito genuino e altruísta consegue responder às necessidades de todos os alunos individualmente.
Aqui é lugar onde todos participamos e somos incluídos.
Gratidão por poder cozinhar contigo e por toda a experiência. Gratidão por cruzares na minha vida quando mais precisei.
Tens um coração gigante. Obrigada por tudo".
Ana Ford - Enfermeira
"Bem eu "conheci" a Ana ao ouvir o podcast da Inês Nunes Pimentel e adorei ouvir a Ana a falar, senti logo uma enorme empatia. Quando fui pesquisar mais sobre a Ana percebi que a 3a edição do Garcez Cooking estava a dias de começar e decidi inscrever-me. Foram semanas de aprendizagem, de novos conhecimentos, de aprofundar ideias que já tinha. Esta formação apareceu na minha vida numa altura de mudança interior e veio ajudar a cimentar melhor as ideias e vontade de mudar.
A energia e positividade que a Ana transmite é espectacular assim como o amor e dedicação para com os outros.
O cozinhar em direto, os convidados que traz são tudo aprendizagens muito boas para nós.
Hoje em dia posso dizer que nada na vida acontece por acaso e que as voltas menos boas que a minha vida deu me trouxeram até aqui.
E estou muito grata por tudo o que aprendi.
Obrigada Ana!
Carina - Escrituraria
"Há muito tempo que me interesso por hábitos e alimentação saudáveis e quando soube que ia haver uma nova edição deste curso inscrevi-me logo porque já seguia a Ana e sabia que este curso me ia fazer muito bem.
Foi um curso que eu adorei participar, aprendi muita coisa para melhorar o meu estilo de vida e principalmente a alimentação, minha e da minha família.
O curso é muito enriquecedor, é ótimo porque aborda vários temas, teve convidados muito bons que falaram de alguns assuntos que eu desconhecia, e a Ana é uma pessoa espetacular, de bem com a vida, super animada, cativa as pessoas, é muito boa comunicadora e é uma pessoa em quem podemos confiar, pedir conselhos…
As aulas práticas ajudam muito a ver como se faz, a dar ideias e incentiva-nos a fazer as receitas.
Ainda não pus tudo que aprendi em prática, vai aos poucos, mas sei que vou no bom caminho certo.
O ambiente do curso é muito descontraído e as/os colegas de curso também são muito fixes, participativos.
Resumindo, o curso é uma mais-valia para qualquer pessoa e fico a aguardar a próxima edição.
Embora estivesse presente em quase todas as aulas, não sou muito participativa porque é a minha maneira de ser, sou muito tímida e não sou de falar. Sinto-me muito grata por ter conhecido a Ana e este curso tão enriquecedor!!!"
MJ Marques - Emp. Escritório
"Este não é mais um curso, é um caminho de transformação profunda. Estava muito hesitante e houve momentos em que quis desistir, mas a Ana sempre me motivou e mostrou-me que era possível. Sim, é possível.
Aprendi tanto, mas tanto em tão pouco tempo. Acreditei em mim e segui em frente.
A todos aqueles que possam estar a ler este testemunho, não hesitem, inscrevam-se, vivam esta transformação e acreditem sempre que é possível.
A Ana é tão inspiradora, tão linda, tão sensível, dá tudo o que tem em todos os momentos.
Trá-la-ei sempre no meu coração e agradeço profundamente pelo nosso caminho se ter cruzado.
Jamais me esquecerei “Para teres o que nunca tiveste, faz o que nunca fizeste”.
Obrigada, querida Ana Garcez!"
Sandra Rocha - Professora
"Quando a minha namorada me falou neste curso, eu pensei "bom, saber mais algumas receitas vegetarianas dá sempre jeito".
Não podia estar mais enganado em relação à profundidade que a Ana coloca neste curso.
Foram só 6 semanas mas eu saí com a vida mudada completamente para melhor!
A minha saúde (intestinal e não só) melhorou drasticamente, perdi 11 kilos nestas 6 semanas (de 96kg para 85kg), tenho uma relação com a comida muito melhor. Como se isto não bastasse, a Ana é uma pessoa absolutamente espectacular! Foram as 6 semanas mais transformadoras da minha vida. Um grande beijo Ana, continua a espalhar magia!"
João Diogo - Médico Dentista
"Para mim, que vivo numa vila afastada de qualquer centro urbano, o curso garcezcooking significa ter acesso a muita informação que de outra forma estava barrada para mim. Estar em minha casa e ter alguém que diariamente me fornece informações e esclarece todas as minhas dúvidas é espectacular.
Mais, todas as receitas da Ana são fáceis de executar. Outras experiências na comida saudável implicavam horas e horas na cozinha, o que não se coadunava com a minha via profissional. As receitas da Ana são muito saborosas, mesmo para quem não está habituado a estes novos sabores. E fáceis de fazer. Adorei."
Teresa Valentina - Notária
"A Garcez Cooking School significou para mim o virar da pagina,
Um recomeço, uma luz depois de algum tempo pelo escuro....
Com a tua inspiraçao, com o teu guiar,
com todas as sementes que plantas dentro de nós...
Com toda a magia e paixao que pões em tudo o que fazes.
Tu és um poder da natureza que contagia.
Estou orgulhosamente contagiada com todos os teus ensinamentos, dicas.
Com este curso, fiz uma reflexão sobre como quero acordar para cada novo dia
e como posso direcionar no melhor sentido.
Como consigo implementar excelentes habitos alimentares e fisicos que me levam ao bem estar e viver com qualidade
E como consegui que a minha mente nao me pedisse doces
Simplesmente deixou de precisar....
Fabuloso!
O meu obrigada para ti Ana e para cada um dos teus convidados durante o curso e á linda turma que formamos.
Obrigada por seres como és! Genuina e dedicada a quem tem a sorte de se cruzar contigo.
A quem ler estas palavras so tenho a dizer que experimentem pois vale cada minuto."
Ligia Porem - Engenheira
"Obrigada Ana!!!
Pela tua dedicação, por este curso maravilhoso que construíste com alma, com amor, com o espírito de missão que te acompanha, com uma vontade férrea de melhorar o mundo e as pessoas que te rodeiam.
O originalidade da tua abordagem multifacetada, trouxe-nos o que de melhor contribui para o nosso bem estar, para a nossa felicidade, constituindo um registo indelével na melhoria das nossas vidas.
Bem hajas!!!
Um abraço"
Ressureição - Professora
"Falar do curso online Garcezcooking é falar da Ana e da sua paixão em partilhar.
O Garcezcooking é um caminho para uma vida mais saudável que percorremos juntos em comunidade (participantes). Não se fala só de comida, até treinamos e cozinhamos juntos! Fala-se de tudo, das várias camadas de educação do ser humano que vão compor o processo de transformação pessoal.
Participar neste curso foi um processo que me permitiu abrir a mente, conectando-me comigo própria e com o ambiente que me rodeia.
A particularidade do curso é sem dúvida ser a Ana e o seu sentido prático em inspirar os outros promovendo a saúde e a positividade através de várias atividades e o seus convidados muito especiais.
É tempo de mudança e de olharmos para dentro. Um curso muito completo e inspirador, recomendo a todos de participar."
Rita Vasconcelos - Designer Comunicação
"A Ana é uma força e uma energia fantástica e contagiante. Faz tudo de coração e isso nota-se.
Tive a sorte de começar a seguir a Ana no instagram e conhece-la, e quando soube do curso nem pensei duas vezes. Foi das melhores coisas que fiz nos últimos tempos."
Sara Santos - Engenheira Software
"A razão porque me inscrevi no Garcez cooking school, foi para aprender mais sobre alimentação vegetariana, aprender receitas.
Em casa falávamos de mudar hábitos alimentares, por isso aí estava a oportunidade!
Mas realmente o curso excedeu e muito as minhas expectativas.
O conhecimento que nos foi passado, sessão a sessão foi muito mais amplo do que estava à espera; abrangeu várias áreas, o que nos possibilita realmente essa visão integrativa de que a Ana fala.
E a Ana, é uma mais valia deste curso, a sua boa disposição, a sua simplicidade, a sua “boa onda” é contagiante.
Fazer este primeiro curso foi uma mais valia, para quem sabia tão pouco destas coisas, aprendi imenso, e já introduzi alterações na minha alimentação .
Obrigada Ana!
E obrigada a todo o grupo, pois não podendo assistir a maior parte das vezes aos diretos, colocaram tantas perguntas e dicas que ajudaram a esclarecer algumas das minhas próprias questões .
Fico à espera de próxima edição!!"
Isabel Costa - Voluntária
"Como sabes sinto-me muito grata por fazeres parte da minha vida. A tua presença e partilha têm contribuido em muito para o meu crescimento pessoal e para a a forma como vivo a vida.
Mais uma vez grata pelo acesso ao curso, e envio umas breves palavras que tentam traduzir o que o curso representou/significou para mim.
Todos os conteúdos que partilhas-te vieram reforçar a minha convicção de que a alimentação é uma peça muito importante para conseguirmos ter saúde e bem estar.
O tema alimentação não precisa de ser chato nem uma seca, apenas requere foco, consciência e persistência.
Sim se quero ter saúde eu tenho de ter consciência sobre a forma como alimento as minhas bactérias, o dever e a obrigação são meus e não de outros.
Em complemento, existem outros factores que também é importante ter sempre presente, as emoções e os sentimentos (a alimentação primária que tanto aprendi contigo).
O estar atenta ao que nos rodeia, às coisas mais simples para que possamos estar sempre em sintonia com nós mesmos e com o meio envolvente.
Por fim, temos de estar atentos ao nosso corpo, pois ele vai-nos dando sinais!
Temos tudo para ser pessoas saudáveis fisicamente, emocionalmente e espiritualmente e apenas depende da nossa vontade/consciência manter esses campos estáveis!
Gosto muito de ti!"
Nélida - Bancária
"A vantagem de um curso 100% online é permitir o acesso de todos, independentemente do local do país ou do mundo onde estejamos.
Para além disso, todas as aulas são gravadas e mesmo que nao possamos assistir à aula em directo, em qualquer altura todos temos acesso à aula gravada.
Toda a familia está agora a beneficiar desta aprendizagem pois as refeições que fazemos em casa são agora mais saudáveis.
Quando me inscrevi na primeira edição do curso senti que estava a dar o passo certo mas não poderia imaginar toda a transformação que viria a acontecer nestas 6 semanas. O curso superou muito as minhas expectativas. Existe definitivamente um “eu” antes da Garcez Cooking School e um “eu” depois da Garcez Cooking School.
Sinto-me mais saudável e estou mais do que nunca consciente da alimentação que faço.
Muito obrigada por tudo!"
Susana - TL - SPM Clinical Trials
"O curso foi fundamental para mim pois permitiu-me consolidar, da melhor forma, o meu processo de mudança para uma alimentação plant based. Aprender a temperar a comida e a combinar ingredientes de modo a criar refeições saudáveis e ao mesmo tempo deliciosas, foi espetacular!!!
Desde os conteúdos teóricos às aulas práticas - adorei! "
Maria - Técnica Superior de Saúde
"Participar no Garcez Cooking para mim foi uma experiencia inesquecível porque a Ana tem uma energia positiva tão grande que nos constagia e motiva. Agora que o curso terminou eu continuo a sentir-me acompanhada pq conseguimos formar um grupo de apoio no facebook no qual partilhamos as nossas duvidas, receitas.
Quero só acrescentar que eu tenho diabetes e os niveis destes melhoraram bastante durante o curso.
Muito obrigada Ana por todo o apoio."
Ana Pereira - Funcionária Pública
"Eu já seguia, silenciosamente, a Ana Be Love nas redes sociais e sempre tive muita curiosidade, mas sempre me mantinha mais como uma espectadora curiosa... até que surgiu o curso e eu pensei, "É desta!!!" e assim foi.
O curso foi espectacular tanta pela questão da alimentação e culinária, como pelos restantes ensinamentos de vida que foram transmitidos pela Ana (que é uma força da natureza) e convidados, além da comunidade que se criou de quem fez o curso.
Acho que qualquer pessoa pode e deve fazer este curso, é só informação boa para nos dar saúde física, mental e espiritual.... e o que é que precisamos mais!!?
Obrigada Ana"
Raquel Almeida - Assistente Social
"Acredito firmemente que nada na minha vida acontece por acaso…acontece porque tinha mesmo de acontecer!
Conhecer a Ana, foi um desses “acasos” predestinados que mudou, e muito, a minha saúde, a minha forma de ver a vida, a minha forma de olhar para mim!
Nos dias que vivemos a correr, não damos conta do quanto falhamos connosco mesmos, do quanto não nos cuidamos para cuidar do outro, do quanto perdemos, por vezes, por não parar e sentir…Sentir quem somos, o que nos faz falta, o que nos nutre e nos faz felizes! E às vezes é preciso tão pouco…
E é essa a magia da Ana: entregar-nos a nós mesmos, fazer com que cuidemos de nós, com que paremos para contemplar o belo ao nosso redor!
E faz isso sempre! De forma presente, através de uma mensagem, de um post nas redes sociais, ou, simplesmente, porque a sua forma de ser nos inspira só por nos lembrarmos do que com ela aprendemos.
E aprendemos imenso, todos os dias! E a Garcez Cooking School é mais uma prova fantástico disso mesmo!
Só podias mesmo ser quem és!! OBRIGADA, ANA!!
Sandra Lourenço - Professora
"O Garcez Cooking School é para mim um curso que deveria ser mandatário para toda a população!
Foi uma experiência maravilhosa no sentido em que refleti sobre as bases da nossa saúde, que não passa apenas pela ausência da doença, mas pela capacidade de sermos a
melhor versão de nós próprios! A Ana é uma profissional espetacular, que domina o seu conhecimento e está sempre a procurar inovar e saber mais não só sobre alimentação, mas também sobre estilo de vida saudável. O acompanhamento que Ana faz com cada um dos
participantes é algo muito construtivo e ter a oportunidade de estar lado a lado com Ana durante 6 semanas na sua própria casa é algo que desmistifica muitos mitos sobre a alimentação plant-based e sobre a sua complexidade! Se estiveres à procura de um gatilho, de
uma plataforma para te lançares de forma segura numa nova forma de vida em que tu sejas a melhor versão de ti próprio, não tenho dúvida de que a Garcez Cooking School é a forma de o fazeres! Acredita que te vais surpreender porque não vais abordar apenas a alimentação e vais pôr a mão na massa para mudares a tua vida! A facilidade de ser online é ótimo, pois nem sempre tens o tempo para assistir em direto e vais ter muitos recursos extras para poderes complementar a tua mudança! Não hesites, pois a Ana é um furacão de energia e boas vibes!
O meu nome é Diogo Madureira, sou enfermeiro, fui diagnosticado com Doença de Crohn há
muitos anos e estou num processo de mudança da minha vida para 1000%"
Diogo Madureira - Enfermeiro
"Já há muito tempo que tentava adoptar uma alimentação mais saudável, com alguma consciência da influência que tal mudança pode ter na nossa saúde e na nossa vida em geral. No entanto, sempre que pesquisava sobre o assunto, achava as receitas que encontrava muito complicadas e muitas vezes com ingredientes aos quais não tenho acesso no local onde vivo. Nao fazia muito sentido ter de esperar uma semana para que um ingrediente chegasse para poder fazer uma receita.
Vivendo numa ilha dos Açores, o acesso a formações, palestras e cursos sobre o tema que muitas vezes são realizados durante diferentes e vários fins de semana também se revelava complicado.
O ritmo acelerado do trabalho também não deixava muito tempo para tudo o que esta mudança parecia acarretar.
Então, quando a vida de nós todos teve de parar, vi uma publicidade sobre este curso on-line...
Era a minha oportunidade... aqueles problemas não existiam e a melhor decisão que tomei foi, sem dúvida, inscrever-me...
Com este curso aprendi o que é na verdade uma alimentação saudável, que esta mudança não tem de ser complicada e que está ao alcance de qualquer um, independentemente de onde esteja, para além de ter tido acesso a oradores em áreas que eram para mim desconhecidas, bem como a muitas práticas saudáveis.
Percebi que a alimentação tem um papel ainda mais importante na nossa saúde, na nossa disposição, na nossa vida do que poderia inicialmente imaginar.
E tudo isto foi sentido na pele... não é um curso em que nos limitamos a ouvir... é um curso em que “fazemos” e vemos as mudanças a acontecer na nossa vida!!!!
Só posso recomendar a todos!!!!
Aaaaaahhhhhh quase esquecia-me de dizer que, para além de tudo o que já está dito acima, há mais um aspecto muito positivo para quem anda descontente com a sua balança: são incríveis as transformações ao nível do peso em apenas seis semanas!!!! "
Vanda Fraga
"És um ser iluminado, a tua vontade de ensinar encanta qualquer pessoa, tu falas com tão boa energia que é impossível não ficar fascinada com aquilo que tu transmites. Com essa energia incentivas qualquer pessoa a ter uma alimentação cuidada e saudável. O curso foi sem duvida o melhor que ja fiz, muito interativo e cativante. Fazer as refeições online é desafiante e ao mesmo tempo incentivador, para aprender cada vez mais . Os convidados especiais foram um “wake up”, para uma abordagem alternativa que faz todo o sentido .
Resumindo, Ana o teu trabalho é Brutal e quero muito continuar a seguir-te, és um verdadeiro exemplo.
Um beijinho muito grande do meu coração para o teu <3"
Ana Chiquelho - Marketing
"Este curso foi qualquer coisa de transformador para mim!
Desde miúda nunca gostei muito de legumes/fruta e isso tem-se vindo a refletir com o aparecimento constante de aftas...
Com este curso, consegui aprender a cozinhar de forma fácil e saudável, mas acima de tudo com sabor.
No inicio não foi fácil mudar e deixar a carne, mas com o apoio da Ana, e sentir realmente uma maior leveza no meu corpo, fez-me continuar e com vontade de aprender mais!
Estas semanas passaram muito rápido e já estou a sentir a falta da aula das 17:00 :)
Obrigada por toda a partilha e por nos conseguir incentivar a cada momento!
Um grande beijinho e abraço bem apertadinho!"
Daniela Oliveira - Gestora R. Humanos
"Foi incrível esta oportunidade de aprender os ensinamentos da Ana e dos convidados tão especiais que nos trouxe!
Não houve nenhuma sessão menos interessante, aprendi em todas! Foi tão, mas tão inspirador ver o entusiasmo da Ana a partilhar todos estes temas importantes para a nossa saúde, física e mental.
É mesmo uma luz maravilhosa a contagiar toda a gente!
Da alimentação às receitas acompanhadas ao vivo, nem sei que diga, tudo mega delicioso!
Ganhei confiança sobre o equilíbrio alimentar sem carne nem peixe, entre tantas outras coisas boas.
A minha qualidade de vida melhorou imenso!
Muito grata pela oportunidade, venham mais!"
Cristina Lousada Soares - Prof. Ensino Superior
"A verdade é que comecei sem grandes expectativas e o principal motivo que me levou a inscrever foi estar em casa de quarentena sem nada para fazer.
Mas ainda bem que o fiz, foi mesmo uma experiência incrível. Apesar de já ter o seu livro, de a seguir nas redes sociais e estar sempre atenta às suas publicações e conselhos há sempre algo mais a aprender consigo. O seu conhecimento é inesgotável e só temos a agradecer-lhe por o partilhar connosco, é mesmo um privilégio!
Adorei o facto de o curso ter também a parte mais pratica. Poder cozinhar em conjunto foi algo muito positivo e é sempre bom ouvir novas dicas. As receitas foram todas maravilhosas e cá em casa mesmo os mais céticos aderiram e no final ainda pediram mais.
O grupo que se formou também é muito giro, seria bom combinar algo no futuro para nos conhecermos todos pessoalmente.
Vou continuar a por em prática tudo aquilo que aprendi e quem sabe voltar a inscrever-me num próximo workshop. Recomendo vivamente a Garcez Cooking School!
Obrigada por tudo Ana! "
Margarida Raposo - Arquiteta
"Querida Ana, Tenho a dizer que o curso de Nutrição Integrativa superou as minhas expectativas. Totalizou as diversas dimensões que fazem parte de nós mesmos , a dimensão da mente , a fisiológica , espiritual , familiar e social , nada foi esquecido , tudo foi exemplificado. Os conhecimentos interligados que nos transmitiu , a nível alimentar ,permitiram que eu diminuísse a ingestão de produtos de origem animal, e consequentemente uma melhoria no processo inflamatório e no aumento das defesas do sistema imunológico , os excelentes convidados , desde a Carlota que fez a abordagem da medicina chinesa , a Fernanda que explicou a hidrocolonterapia e todos os outros , exercícios físicos que nos facultou e que foram pensados de acordo com a faixa etária dos elementos pertencentes ao grupo, assim como o funcionamento das comunidades e a sua importância vital na interajuda dos seres humanos ,contribuindo para uma melhoria de vida social e de longevidade e familiar com o contributo de melhorar a alimentação dos nossos entes queridos."
Teresa Bragança
"Quanto ao curso, não tenho palavras, adorei, adorei, desde a tua disponibilidade, alegria, maneira de explicar, a tua energia, todo o conhecimento... foi espetacular mesmo mesmo!!!
Aprendi muita coisa mesmo, e tenho aplicado tanto, dado conselhos a amigas e família, e tentado fazer ao máximo uma mudança na minha alimentação.
Era exactamente o que procurava!
Na verdade, adorei tudo mas atrevo-me a dizer que o que gostei mais foram as primeiras aulas, a parte da teoria! adorei adorei, senti-me mesmo na escola, tenho um caderno todo cheio de apontamentos dicas tudo!
Conhecermos o nosso corpo, os alimentemos que nos ajudam em x órgãos é mágico, saí mesmo com a certeza de que podemos evitar muitas doenças se conseguirmos seguir uma alimentação equilibrada e com as “restrições” necessárias. Aprendi que conseguimos curar muitas muitas coisas, sem termos de recorrer a remédios (que tenho quase fobia).
Eu que adoro cozinhar, que adoro fazer experiências descobri que ainda adoro mais perceber, e estudar a reação dos alimentos no nosso corpo, o que nos faz bem e a especificação e o papel de cada um para cada órgão, para cada queixa, doença.
Percebi, que adorava estudar mais a fundo a parte da teoria, quase que me apetecia tirar um curso de auto conhecimento do corpo e o que nos faz bem e mal.
Andamos tantos anos a comer coisas que nos fazem tao mal, e que por isso podemos contrair doenças... ou melhor, que se soubéssemos antes conseguiríamos evitar muitas delas!
Foi muito especial, foi uma energia única!
Não tenho palavras para agradecer, sinto me mesmo muitooo grata querida Ana!
Parabéns, és uma excelente professora! Adorei adorei só me dá mais vontade de aprender mais e mais, e um dia talvez, saber tanto como tu!
Que bom que foi! Parabéns e muito obrigada!
Um beijinho enorme cheio de boas energias como tu és e partilhas com os outros!"
Sofia Soares da Cunha - Account
"Adorei o curso! Foi uma experiência fantástica que envolveu e cativou toda a minha família.
A parte pratica do curso foi essencial para a aprendizagem e a continuidade da execução de novas receitas.
Os oradores foram simplesmente espetaculares, pessoas com muito conhecimento, dedicação e amor à sua profissão.
Por ultimo, este curso ajudou-me, em pleno Covid-19, a descobrir o meu propósito de vida! Foi uma surpresa muito agradável que eu jamais pensei vivenciar quando fiz a minha inscrição.
Ana, continua assim com esse sorriso maravilhoso a contagiar quem contigo se cruza, motivando cada vez mais famílias a adoptarem uma vida mais saudável!
Parabéns e que venham mais edições!"
Marta Martins - Revisora Oficial de contas
Vânia Rodrigues - Enfermeira
"A melhor decisão da minha quarentena!
Nem consigo explicar-vos o quanto este curso, só por si, me alimentou!
Não queria que terminasse, há tanto para aprender!
A Ana é, de facto, incrível!
Uma verdadeira inspiração!
Há dentro dela um grande fogo de conhecimento, de conexão, de pura magiaaaa!
Estou num caminho de alteração de alguns hábitos... e vou estar sempre a querer questioná-los, sabendo escutar o meu corpo, sentindo-o, percebendo-o.
Este curso muda a nossa vida, porque tudo nela é nutrição integrativa! Emoções e alimentação! Nada foge a isso!
Sinto-me tão grata!! Ana e restante grupo mágico, OBRIGADA com todo o coração! Encheram o meu!
Ana, tu és absolutamente incrível, a sério!! Só te posso mesmo agradecer porque a consciencialização alimentar que ganhei, não tem preço! E quero muito reforçá-la!"
Catarina - Rececionista
"Em Outubro de 2019, estava num emprego que adorava, mas que me estava a "matar" e a "oxidar" por dentro. Sentia-me realizada com os meus ficheiros Excel, mas o ambiente tornou-se tão tóxico e carregado, que mandei tudo ao ar (obviamente, com suporte e apoio do marido) e após 7 anos na empresa, 25kg depois e incontáveis amigdalites depois, despedi-me.
Decidi mudar, por mim e pelos meus. Inscrevi-me no ioga, em talleres de comida saudável a estudar sobre a alimentação.... abrandei o ritmo e o bem que me sentia! No final do ano, temos a oportunidade de voltar para Portugal e decidimos que voltaríamos no final de maio, para o Martim aproveitar a escolinha e ter tempo para se despedir dos amigos. Para nós fazermos as coisas com tranquilidade e também nos despedir dos nossos amigos. Tudo programado ao pormenor.
Em março, aquele vírus, em tempos longínquos chega a Espanha.. e veio o caos, o medo, a incerteza.. Ninguém podia sair de casa, não havia cá passeios higiénicos, cada ida às compras era um não respirar.. horrível é a palavra que define esses tempos! E a sensação de alívio e felicidade que tinha ganho quando me despedi, era frágil... e rapidamente se transformou em tristeza, insegurança, raiva, medo..
Agarrei-me ao voltar para Portugal, onde tenho família, amigos que gosto muito e decidimos continuar com o plano da mudança e em junho do ano passado, regressamos. Uma vez mais, não corre como planeamos.. afinal 8 anos fora, no meio de uma pandemia, há coisas que se perdem e é preciso tempo..
Mas eu sou teimosa e quero muito estar bem para mim e para os meus, foi quando me agarrei a este curso (já queria ter feito a edição 3, mas entre mudanças, casa nova, rotinas novas.. quando me dei conta já tinha começado. Ainda te perguntei sabendo já a resposta.. acho que no fundo queria que me dissesses que podia juntar-me.. Hoje sei que poderia ter sugerido).
Quando apanhei Covid em Janeiro, uma das minhas preocupações era não conseguir estar presente no curso :)
Mas consegui! E ADOREI! E serei das que sofre já, por não ter os nossos encontros, 2,4.6as feiras.
É certo que ainda estou perdida, sem propósito (pelo menos consciente).. e às vezes acho que estou mais sem rumo do que ao início, que ainda me sinto "isolada"... mas sei que não, sei que faz parte do processo.
Espero mesmo, e vou conseguir estar nas próximas edições, a tua energia é contagiante. OBRIGADA!"
Susana - Forecaster
"Queria agradecer do fundo do coração por estas semanas incríveis.
Não tenho palavras para o sentido e alento que veio dar a este meu caminho.
Foi sem dúvida um despertar e um compromisso.
Depois de tanto ler, pesquisar e saber, de nada me servia se não pusesse em prática.
Na verdade, com as aulas, com um grupo incrível e com uma pessoa cheia de luz como a Ana, as coisas começaram a se pôr em prática aos poucos, e sem dúvida que comecei a ver resultados e bons resultados.
Percebi que a minha maior luta e dificuldade está na alimentação primária, tem sido um desafio constante, mas que aos poucos estou a conseguir.
Aprendi muito, mesmo. Sei que é só o início, mas a vontade de querer pôr constantemente em prática o que a Ana nos ensinou ao longo destas semanas, que passaram a voar, irá permanecer.
Que venha o próximo curso, até lá vemo-nos nas quintas feiras
Obrigada por tudo."
Cristiana Fonseca - Medicina Chinesa
"Não tenho grande presença nas redes, mas tua apareceste e lá fui eu espreitar o teu site... Nunca me dediquei muito à cozinha e a cozinhar para mim e para os outros. Acho que demora demasiado tempo e esta foi a razão de me inscrever no Garcez Cooking.
Não conhecia o conteúdo do curso, para além do que vem no site, nem li grande coisa... o objetivo era mesmo agilizar o processo na cozinha.
Levo comigo a tua boa energia, humildade, a tua convicção no que fazes e passas, e claro muitas receitas boas.
Há muitos cursos de alimentação, há muitos tipos de alimentação. A “plant based”, atualmente, é a que me faz mais sentido e pode enquadrar-se perfeitamente na dietoterapia chinesa.
“Fugi” de certa forma de prestar grande atenção à alimentação, mas pelo desejo de elevar a minha saúde a um melhor nível fui sendo “obrigada” a render-me. Não consigo deixar de surpreender-me com o “tanto” que o corpo aguenta.
Acho que trazes esperança a quem atravessa doenças mais graves, pela forma como abordas não apenas o cancro, que só o nome nos contrai, como tantas outras questões de saúde.
Resumindo, a ver se dá... “a mim”, trouxeste-me emoção, conhecimento, simplicidade, honestidade, empatia, convicção, “alegria para as nossas bactérias” muito mais tempo na minha cozinha “década de 80”, aqui o objetivo perfeitamente frustrado
Na sexta-feira, ontem, já sentia falta de te ouvir...
Muito interessante foi o depoimento do rapaz que disse que o melhor, para ele, tinha sido o mapa dos sonhos, que me faz pensar realmente que devo(devemos) ter a coragem de por cá fora o que sabemos, partilhar, porque realmente há muitas pessoas que vão gostar de ouvir e eu sinto me “entupida” com tanto que já sei, com medo de falar e sempre a achar que “toda a gente já sabe o que eu sei” e ninguém está para me ouvir, mas isto são “cenas” minhas... para resumo já descambou...
Gosto muito de fazer parte da tua comunidade, de ser uma Belover, que vai muito além do prato!
Devemos ter a coragem de pedir ajuda, quando precisamos, mesmo quando já sabemos tanto, e todos sabemos, nunca sabemos tudo. Por vezes é preciso recordar, ouvir de outra pessoa, de outra perspetiva.
Para quem vem de novo é muito para assimilar, mas a ideia é ir mastigando em vez de engolir de uma só vez!
Obrigada pelas partilhas e pelo Amor"
Solange - Medicina Chinesa
